Iniciamos el 2021 con el primer invitado: Joaquín Quiroz, cabeza del Bar 83, quien nos dice sobre su selección musical:
¡Feliz 2021 a todos! Qué más puedo decirles del 2020 que no sepan, fue un año que marcó la vida de todos, en todos los sentidos, pero hablando exclusivamente de los negocios de la industria de alimentos y bebidas, en la cual me desenvuelvo, desde el mes de marzo pasado ha sido una constante lucha de supervivencia por los estragos y eventualidades que hemos enfrentado derivado de la pandemia. En el caso particular de mi querido Bar 83, hemos enfrentado 2 cierres de operaciones forzados en un mismo año, reducción de aforo, cambios drásticos en la operación, baja de ventas de más del 70%, periodicazos, y mucha, mucha incertidumbre, a pesar de todo eso, seguimos y estamos muy agradecidos por continuar en esta aventura.
Gracias a Planisferio por invitarme a realizar esta lista musical para iniciar el año con mis mejores deseos, como requisito quiero pedirles que al escucharla… ¡Trépenle al volumen!